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据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月份第1周（采集日为8月2日）生猪产品、家禽产品、牛羊肉、饲料价格上涨，生鲜乳价格持平。 

　　生猪产品价格。全国仔猪平均价格32.16元/公斤，比前一周上涨2.8%，同比下跌28.5%。浙江、安徽、江苏、辽宁、新疆等28个省份仔猪价格上涨，湖北省仔猪价格下跌。华中地区价格较高，为34.30元/公斤；西南地区价格较低，为27.54元/公斤。全国生猪平均价格16.34元/公斤，比前一周上涨10.7%，同比下跌24.6%。全国30个监测省份生猪价格全部上涨。华南地区价格较高，为17.38元/公斤；西北地区价格较低，为15.55元/公斤。全国猪肉平均价格25.37元/公斤，比前一周上涨7.3%，同比下跌25.2%。全国30个监测省份猪肉价格全部上涨。华南地区价格较高，为30.17元/公斤；东北地区价格较低，为22.35元/公斤。 

　　家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.26元/公斤，比前一周上涨2.6%，同比下跌1.4%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.23元/公斤，比前一周上涨4.2%，同比下跌2.9%。全国鸡肉平均价格23.76元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌1.4%。商品代蛋雏鸡平均价格3.70元/只，比前一周上涨1.4%，同比下跌2.6%。商品代肉雏鸡平均价格3.43元/只，比前一周上涨3.6%，同比上涨2.7%。 

　　牛羊肉价格。全国牛肉平均价格81.23元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌6.5%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格69.26元/公斤，比前一周上涨0.8%。全国羊肉平均价格77.79元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌4.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格70.09元/公斤，比前一周上涨0.1%。 

　　生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.75元/公斤，与前一周持平，同比下跌8.8%。 

饲料价格。全国玉米平均价格3.00元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨0.3%。主产区东北三省玉米价格为2.75元/公斤，比前一周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格3.14元/公斤，比前一周上涨0.3%。全国豆粕平均价格4.53元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比上涨3.0%。育肥猪配合饲料平均价格3.88元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨0.5%。肉鸡配合饲料平均价格3.97元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨2.3%。蛋鸡配合饲料平均价格3.66元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨1.9%。 

2023年8月第1周（总第31周）畜产品、饲料集市价格
单位：元／公斤、元／只
项目	本周	上年同期	前一周	同比%	环比%
仔猪	32.16	44.95	31.28	-28.5	2.8
生猪	16.34	21.68	14.76	-24.6	10.7
猪肉	25.37	33.91	23.65	-25.2	7.3
鸡蛋	11.26	11.42	10.97	-1.4	2.6
主产省份鸡蛋	10.23	10.54	9.82	-2.9	4.2
鸡肉	23.76	24.10	23.63	-1.4	0.6
商品代蛋雏鸡	3.70	3.80	3.65	-2.6	1.4
商品代肉雏鸡	3.43	3.34	3.31	2.7	3.6
牛肉	81.23	86.89	81.08	-6.5	0.2
羊肉	77.79	81.13	77.72	-4.1	0.1
主产省份生鲜乳	3.75	4.11	3.75	-8.8	0.0
玉米	3.00	2.99	2.99	0.3	0.3
豆粕	4.53	4.40	4.49	3.0	0.9
育肥猪配合饲料	3.88	3.86	3.87	0.5	0.3
肉鸡配合饲料	3.97	3.88	3.96	2.3	0.3
蛋鸡配合饲料	3.66	3.59	3.65	1.9	0.3
蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。
生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。

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